Každý se může stát dietologem bez ohledu na předchozí vzdělání. Studium oboru Nutriční terapie (dietologie nebo výživová terapie) vám však umožní stát se plnohodnotným odborníkem ve zdravotnictví –nutričním terapeutem.

Během studia projdete základní teoretickou přípravou (například biochemii, fyziologii a farmakologii) a získáte specializované znalosti o potravinách, výrobě potravin, mikrobiologii a technologii přípravy jídla. Hlavními předměty však budou ty, které se týkají lidské výživy – jak z hlediska prevence různých onemocnění, tak léčebné výživy.

Jako nutriční terapeut budete rozumět výživě komplexně ze všech úhlů pohledu. Budete vědět, jaké změny v jídelníčku jsou potřebné u jednotlivých onemocnění.

Část výuky probíhá v laboratořích biochemie a mikrobiologie, ve speciální kuchyni, kde studenti aktivně připravují zdravá jídla, a také v klinikách a ambulancích, například na klinice obezity, diabetu či gastroenterologie. Získáte zkušenosti s vedením výživové anamnézy, hodnocením nutričního stavu pacienta a umělou výživou.

Pokud jde o zaměstnání, nabídka je poměrně široká a různorodá. Můžete pracovat jako:

• V nemocnicích na odděleních klinické výživy
• V ambulantních zařízeních, kde můžete významně pomoci například pacientům s rakovinou, obezitou, diabetem nebo pacientům po náročných chirurgických zákrocích
• Ve Státním zdravotnickém ústavu
• Při tvorbě projektů pro základní školy nebo kampaní na informování veřejnosti
• Ve výzkumu lidské výživy
• Ve firmách potravinářského průmyslu, kde mohou dietoterapeuti například pomáhat s vývojem nových produktů
• Nebo si založit vlastní poradnu či ambulanci pro konzultace.

V rámci studia tohoto oboru získáte cenné znalosti nejen pro sebe, ale i pro své blízké, protože jídlo je důležitou a pravidelnou součástí našeho života, a tudíž klíčovým faktorem našeho celkového zdraví.

Studium trvá 3 roky a končí získáním titulu bakaláře. K přijetí je třeba úspěšně složit zkoušku z biologie na 1. lékařské fakultě nebo zkoušku z chemie a biologie a ústní pohovor na 3. lékařské fakultě.

Tento obor nabízejí 1. a 3. lékařská fakulta, Mendelova univerzita a Ostravská univerzita.